الفاكهة "المخيفة" التي تجبر طائرات على الهبوط؟
أجبرت طائرة تابعة للخطوط الجوية التركية للعودة إلى مطار إسطنبول أمس الإثنين كتدبير احترازي بعد تحليقها نحو مدينة برشلونة الإسبانية بسبب رائحة كريهة ناجمة فاكهة "دوريان" الاستوائية الموجودة في الطائرة.
وبحسب معلومات ، فقد أطلقت أجهزة الاستشعار في قسم الشحن بالطائرة تحذيراً خلال تحليق الطائرة.
وعام 2019 بعيد إقلاع طائرة الـ"بوينغ 767" التابعة لشركة الطيران "أير كندا روج" من مونتريال متوجهة إلى مدينة فانكوفر، زكمت أنوف طاقمها وركابها "رائحة قوية" منتشرة في أرجاء الطائرة.
هرع أعضاء الطاقم للبحث عن مصدر رائحة العطن التي تسربت إلى قمرة القيادة.ولكن عبثاً فعلوا... ولمّا لم يتمكنوا من اكتشافه، استأذن الطيّارون مركز السيطرة في المطار الذي أقعلوا منه، تنفيذ هبوط طارئ، حسبما أشارت مجلة "فلايت غلوبال".
وآنذاك ارتدى فريق العمل أقنعة الأكسجين وعاد إلى مونتريال! ثم اكتُشف أن الرائحة النتنة صادرة عن حمولة فاكهة الدوريان موضوعة في مخزن البضائع الأمامي. وقد هبطت الطائرة بسلام من دون أن يصاب الركاب البالغ عددهم 245 وأفراد طاقمها بأذى.
كما سادت حالة ذعر كبير في مركز بريدي في بافاريا بألمانيا في حزيران/ يونيو 2020 بعد أن أدخل موظفون في مركز بريدي للمستشفى في إثر تنشّق رائحة مشبوهة أدت إلى انتشار الذعر وإخلاء المنطقة ليتبيّن أن صندوقاً فيه فاكهة دوريان انبعثت منه رائحة الفاكهة النفاذة وراء الحادث.
هذه بعض قصص "التململ" من رائحة فاكهة "الدوريان" الكثيرة.... فبمجرد أن تُفتح تفوح منها رائحة كريهة، لدرجة جعلتها تُمنع في أغلب المواصلات العامة والمطارات حول العالم، رغم أنها من أنفس الفواكه!
يقول الخبير والمرشد الزراعي مرشد البيّان إن "خلف رائحتها غير المحببة، يكمن سر كبير، فلدى "الدوريان" مذاق لذيذ وحلو بشكلٍ لا يصدق. ويصف كل من تذوّق الفاكهة بأنه أشبه بمذاق الكاسترد، وهو مزيج من الكراميل والفانيليا، كما أن للبّ ملمساً ناعماً غريباً، فيما يشبه شكلها الخارجي شكل الأناناس".
ونظراً لرائحتها القوية الكريهة، تم حظر فاكهة "الدوريان" في العديد من وسائل النقل العام في جميع أنحاء تايلاند واليابان وهونغ كونغ وسنغافورة.
كل 3 سنوات....
موطن هذه الثمرة السحرية الأصلي هو ماليزيا وإندونيسيا، واليوم تنتشر مزارع الدوريان في سريلانكا وجنوب الهند وكمبوديا وفيتنام وتايلاند وجنوب الصين، وتايلاند.
ويقول البيّان أن سبب غلاء هذه الفاكهة،هو أن شجرتها تنتج 20 حبة، كل 3 سنوات. ويُشار إلى أنه لم يشارك بذورها مع أي شخص آخر. ولا يختلف نوع "J-Queen" عن غيره من الدوريان بالسعر فقط، وإنما يتميز أيضاً بطعمه، وشكله المستدير البيضاوي، بالإضافة إلى لونه الأصفر الذهبي.
فوائد عظيمة
ويستدرك ليقول إنه "على الرغم من رائحتها الكريهة، فإن الـ "دوريان" صحيّة للغاية، فهي غنية بالحديد وفيتامين ج والبوتاسيوم بشكل طبيعي وتعمل على تحسين قوة العضلات وصحة الجلد وحتى خفض ضغط الدم وغنية بمضادات الأكسدة".
"علاوة على ذلك، تحتوي القطعة الصغيرة منها على 23 غراماً من الألياف الغذائية وهو ما يمثّل تقريباً جميع الاحتياجات الغذائية اليومية"، يضيف البيان.
ومع ذلك، من المهم عدم الإفراط في تناولها، حيث تم نقل السياسي الماليزي أحمد لاي بوجانغ في عام 2010 إلى المستشفى عندما عانى من ضيق التنفس والدوار بعد الأكل المفرط للدوريان، كما جاء في صحيفة The Telegraph البريطانية.
فاكهة رسمية!
تعتبر "الدوريان" الفاكهة الرسمية في سنغافورة، وقد بدا مبنى Esplanade المجاور لخليج مارينا كقبتين زجاجيتين ولكن عندما تم تعديل التصميم ليشمل تغطية المباني بقطع ألمنيوم مدببة، اتخذت المباني مظهر "دوريان" تم قطعها إلى نصفين.
وسواء كان ذلك بسبب حجمها أو طعمها، غالباً ما يشار إلى "دوريان" من قبل الناس في جنوب شرق آسيا على أنها "ملكة الفاكهة". نظراً لصعوبة زراعته وإلى كونها خطيرة عند سقوطه، فإنها تتطلب مكونات خاصة جداً في التربة، وشروطاً معينة لشحنه، ما يجعلها أغلى ثمار الفاكهة أيضاً.
سريعة التلف و...
تحتوي الدوريان، وفق الخبير الزراعي، على بذور كبيرة محاطة بلبٍّ سميك، ويمكن أن تزن ما بين كيلو إلى 3 كيلو وهي ثقيلة بدرجة كافية بحيث أنها من المحتمل أن تخترق الجلد إذا أمسكتها بيديك، وتتميز برائحتها القوية التي تبقى في الجو لفترة طويلة حتى بعد إزالة الثمرة من المكان.
ولكن هذه الفاكهة سريعة التلف وتتغير بشكلِ ملحوظ خلال فترة زمنية قصيرة جداً. عندما يتم حصادها مبكراً، فإنها تعتبر نباتاً تقريباً لأن اللبّ يكون قاسياً ومُراً وليس حلواً.
وعادة ما يفضّل الأشخاص الذين يستمتعون بتناول الدوريان أن تنضج أكثر من اللازم وتكون نكهتها أكثر قوةً. تقليدياً، يتم تناولها بعد سقوط ثمرتها على الأرض من تلقاء نفسها، إذ تنضج خلال يومين إلى 4 أيام من سقوطها وتفقد صلاحيتها بعد ذلك خلال 5 أيام، إلا أنه غالباً ما تحصد مزارع هذه الفاكهة الاستوائية في وقت مبكر لشحنها إلى الخارج.
القيمة الغذائية للدوريان
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من فاكهة الدوريان:
الماء 64.99 غرام
السعرات 147 سعرة
بروتينات 1,47 غرام
الدهون 5.33 غرام
الألياف 3.8 غرام
الكالسيوم 6 مليغرام
الحديد 0.43 مليغرام
المغنيزيوم 30 مليغرام
الفوسفور 39 مليغرام
البوتاسيوم 436 مليغرام
الصوديوم 2 مليغرام
الزنك 0.28 مليغرام
فيتامين ج 19.7 مليغرام
فيتامين ب 6 0.32 مليغرام
فيتامين أ 44 وحدة